在我下地段或衛教接觸民眾時，常發現很多人的飲食習慣都依個人喜好隨意吃，尤其以宅在家的人最為明顯；而老人因未參與社群活動，只烹煮自己喜好的食物且大多偏鹹及過度烹煮(因牙口不好)，而隔代教養讓孫字輩的孩童也跟著一起這樣吃，長期下來都有營養不均的問題。
另，有很多外食族常攝取過多白飯、烘焙等這類精製澱粉，而蔬菜、水果攝取很少，導致民眾容易有膳食纖維、維生素不足的情況，或是只依賴健康食品、營養保養品瓶瓶罐罐來養身。國人牛奶普遍喝不夠，加上日曬不足，使民眾容易有鈣質不足或維生素D合成不足的問題。油脂類雖然攝取量足夠，但常常含有動物性脂肪，容易有飽和脂肪酸過多的問題，又大多數人以為堅果種子類是零食、糖果的錯誤觀念不敢吃堅果，反而缺少了堅果種子類所提供的不飽和脂肪酸、維生素E及微量礦物質。
依據國民健康署表示為了幫助民眾營養攝取均衡，鼓勵運用「我的餐盤」概念。以圖像呈現全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6部分，提醒每餐都應攝取6大類食物；並在各大職場、學校、樂齡及機關舉辦的活動加強宣導。
我的餐盤6大口訣:每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，均衡攝取六大類食物，健康吃，甩掉疾病與肥胖!
還有更活潑的阿公阿嬤可以聽廣播學習及上網看影片「我的餐盤這樣吃」，這些網站可以讓長者們邊玩邊看、邊學習，達到寓教於樂效果。